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Libri e Riviste
Storia della Mozzarella di Bufala. L'oro bianco della Campania Felix
L’offerta scade il: 27.02.2025
Prezzo scontato: 17,00€
Prezzo originale: 20,00€
di Pasquale Iorio
Storia della Mozzarella di Bufala. L’oro bianco della Campania Felix
A cura di Pasquale Iorio
La Mozzarella di Bufala Campana è un prodotto DOP, conosciuto in tutto il mondo come rappresentazione della millenaria eccellenza campana. Questo libro illustra la nobile arte dei maestri caseari, le origini, le tecniche e l’apporto che le nuove tecnologie stanno avendo nella produzione e nella diffusione di questa prelibatezza. La presente ricerca è un viaggio appassionante che ci conduce dai caseifici casertani a quelli della Piana del Sele, passando per l’entroterra napoletano e non solo, un viaggio all’insegna della Mozzarella e degli altri prodotti caseari che sono il fiore all’occhiello dell’offerta gastronomica campana assieme agli altri spettacolari prodotti regionali.
Storia della Mozzarella di Bufala – L’oro bianco della Campania Felix è un libro realizzato grazie al contributo di:
- Tenuta San Domenico
- Caserta Turismo
- Camera di Commercio Industria e Artigianato Caserta
- Comune di Cancello Arnone
- Masseria Giò Sole
ISBN: 978-88-6335-219-1
Il socio
Indirizzo: vico I Castello, 37 - 81027 San Felice a Cancello
Email: melagrana@melagrana.eu
Sito web: https://www.melagrana.eu
