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Cartone di 6 bottiglie di vino rosso prodotto da terreni confiscati alle mafie

Brushko è il vino di XFarm Agricoltura Prossima, prodotto a San Vito dei Normanni dai vigneti confiscati alla criminalità organizzata rigenerati dalla cooperativa sociale Qualcosa di Diverso.

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Le uve sono Lambrusco che in piena maturità sono state lavorate con una tecnica che potremmo definire scherzosamente “lasagna”. Ovvero una prima parte è stata diraspata e pigiata, una parte a grappolo intero ed una parte pressata direttamente. Questo ha creato un vino corposo e strutturato con un bel carattere fruttato che lo rende intrigante e piacevole da sorseggiare.

Brushko rosso è un vino leggermente abboccato con gradazione alcolica 13,5 gradi.

Brushko è prodotto in collaborazione con Masseria La Cattiva (Turi, BA) nata dall’idea di un gruppo di amici accomunati dalla passione verso il mondo delle fermentazioni e del vino. L’intento di La Cattiva è genuino: fare vino buono e valorizzare il terroir unico delle Murge.

Il vino Brushko è il simbolo del rinnovamento di XFarm, che passa dalla vendita di uva Lambrusco per il taglio di altri vini più pregiati alla consapevolezza che è nella cura del processo di produzione che si genera valore.